Démo Costora
Un exemple concret pour voir comment Costora analyse la rentabilité.
Cette démo utilise des données fictives pour montrer comment un restaurant peut suivre ses plats, ses boissons, ses charges, son équipe et ses marges dans une vue simple.
- Résultat estimé / mois
- 11691.00 €
- CA mensuel
- 42800.00 €
- Coût nourriture
- 11950.00 €
- Coût boissons
- 2150.00 €
- Salaires
- 13800.00 €
- Charges fixes
- 3209.00 €
Plats suivis
Analyse recettes
| Plat | Prix | Coût | Marge | Statut |
|---|---|---|---|---|
| Pizza margherita | 13.50 € | 3.42 € | 74.7% | Très rentable |
| Burger maison | 16.90 € | 6.80 € | 59.8% | À surveiller |
| Salade burrata | 14.50 € | 7.10 € | 51.0% | À corriger |
Les chiffres sont fictifs et servent uniquement à illustrer le fonctionnement.
Marge boissons
Boissons
Verre de vin rouge
- Prix
- 6.50 €
- Coût
- 1.35 €
- Marge
- 79.2%
Café expresso
- Prix
- 2.20 €
- Coût
- 0.22 €
- Marge
- 90.0%
Limonade artisanale
- Prix
- 4.50 €
- Coût
- 1.05 €
- Marge
- 76.7%
Dépenses suivies
Charges
- Loyer
- 2200.00 €
- Électricité
- 680.00 €
- Logiciels
- 89.00 €
- Hygiène / entretien
- 240.00 €
Actions prioritaires
Ce que Costora aide à décider
✓ Revoir le prix de la salade burrata ou sa quantité recette.
✓ Mettre davantage en avant les boissons à forte marge.
✓ Surveiller les charges d’énergie et d’entretien.
✓ Compléter les données de l’équipe pour fiabiliser le résultat.
Tester avec vos propres données
Prochaine étape
Créez votre espace Costora pour ajouter vos vrais plats, boissons, membres d’équipe et dépenses. Vous pourrez ensuite comparer les marges et repérer ce qu’il faut corriger en priorité.